用料：
       1.：口蘑(15個)、洋蔥(1個)、蘿卜(2根)、方腿片(6片)、隔夜飯(一大碗)、意大利辣香腸(適量)
     2.：黃油(適量)、牛奶(適量)、鹽(適量)、黑胡椒(適量)、芝士(適量)、紅酒(適量)
     3.：電烤箱、平底鍋
      二、做法：
     1.（除意大利辣香腸）都切成丁。飯不能太濕太軟，所以用隔夜飯比較好，因為沒買到意大利米，所以用泰國米代替了。
    2.，下少量黃油，先放入洋蔥和蘿卜丁翻炒至發出香味兒。然后放入蘑菇丁和方腿片，翻炒。
    3.冷飯，和以上原料一起翻炒。
    4.火，加入大量牛奶，翻炒，然后再加兩次牛奶。牛奶揮發很快，所以要多加幾次。期間可加入少量紅酒和黃油（憑個人喜好）。
    5.，加入鹽，翻幾下。關火，加入少量黑胡椒粉，拌勻。
    6.料從鍋里起出來，倒入烤盤中，飯要有點濕濕的，如果太干，表面潑上少量牛奶。
    7.中濃度芝士（各個種類芝士都可，看個人口味，有馬蘇里拉芝士Mozzarella更好）磨成絲。
    8.在焗飯上。
    9.表面鋪上意大利臘香腸。
    10入（電）烤箱，175攝氏度，10分鐘左右。